Ķirbim ir daudz A, B, C un E vitamīna, augu eļļas un ir ļoti veselīgs. Ķirbis satur karotīnu, pektīnvielas, fosforu, silīciju, kobaltu, magniju un varšu. Ķirbja mīkstumā esošais pektīns palīdz samazināt asinsspiedienu un ir urīndzenošs līdzeklis.
Sastāvs: ķirbji, cukurs, skābuma regulētājs - citronskābe.
Enerģētiskā vērtība: 1047kj / 250kcal.
100g produkta satur:
- olbaltumvielas 0g,
- ogļhidrāti 45g (glikoze 19g, fruktroze 18g, saharoze 8g),
- polioli 0g,
- ciete 0g,
- tauki 0g,
- šķiedrvielas 0,2g,
- nātrijs 0g.